Celiachia: se n'è parlato in un convegno ~ CrotoneOk.it

Celiachia: se n’è parlato in un convegno

Pacenza: "Era giunto il momento di fare chiarezza"

Sabato scorso si è svolto presso il Centro Starbene il Convegno di apertura relativo al Corso Formativo Itinerante su “Celiachia ed i disturbi glutine correlati, luci ombre, abbagli”, rivolto a tutte le figure mediche e specialistiche del territorio.

L’evento è stato organizzato dal Comitato Scientifico di Aic Calabria nella figura del presidente, la dottoressa Caterina Pacenza, responsabile dell’evento scientifico, e dall’Ordine dei Medici di Crotone.

Le relazioni hanno egregiamente illustrato e approfondito il tema della celiachia, toccando molti ambiti clinici specialistici, e non solo.

«Era giunto il momento di fare chiarezza – precisa la dr.ssa Pacenza – rispetto alla confusione che dilaga tra “celiachia”, che è una precisa condizione clinica su base autoimmunitaria, per la quale esiste una predisposizione genetica in cui il glutine ne è il reale responsabile, e tutta una serie di altre condizioni, come la “gluten sensitivity” o il “colon irritabile” o Fodmaps, in cui il glutine potrebbe rientrarvi quale “con-causa”».