Crotone - Farmer’s Market, la zucchina protagonista tra gusto, tradizione e prodotti a km zero

Crotone – Un tripudio di sapori, colori e tradizioni ha animato il Farmer’s Market di Crotone, che nella mattinata di domenica 31 maggio ha accolto centinaia di visitatori per l’evento “Ali di gusto: volo di farfalle e zucchine”, appuntamento dedicato alla valorizzazione della zucchina e delle produzioni stagionali del territorio.

Fin dalle prime ore del mattino l’area mercatale è stata presa d’assalto da famiglie, giovani e appassionati della cucina locale, attratti da una proposta capace di coniugare convivialità, cultura contadina e qualità delle produzioni a chilometro zero. I banchi dei produttori hanno fatto da cornice a un percorso enogastronomico che ha esaltato il legame tra consumatori e aziende del territorio.

Momento centrale della manifestazione è stata la degustazione organizzata dall’associazione MagnAmore, ente gestore del Farmer’s Market, che ha proposto un piatto ideato dallo chef Eliseo Maesano: orecchiette fresche con crema di zucchine, pancetta e cremoso di latte fresco. Una preparazione che ha conquistato il pubblico grazie all’equilibrio tra semplicità e ricchezza di sapori, registrando una partecipazione continua ai punti degustazione.

Particolarmente apprezzati gli ingredienti utilizzati per la realizzazione del piatto. Le orecchiette sono state fornite dall’Azienda Astorino, da sempre impegnata nella valorizzazione delle farine selezionate e dei grani della tradizione mediterranea. A impreziosire la ricetta è stato anche “Spalmaloo”, il cremoso di latte fresco ideato da Pasquale Viola e dal suo staff, prodotto artigianale ottenuto da latte proveniente da mucche alimentate con erbe aromatiche. Un alimento che ha riscosso grande successo grazie alla sua consistenza vellutata e al forte legame con la filosofia della filiera corta.

Ad accompagnare la degustazione è stato il vino rosato della Tenuta Lonetti, che con le sue note fruttate e la sua freschezza ha esaltato i sapori del piatto, contribuendo a rendere ancora più completa l’esperienza gastronomica proposta ai visitatori.

Tra i momenti più apprezzati della giornata anche l’intervento del poeta in vernacolo Filippo Scalzi, che ha coinvolto il pubblico con un componimento dedicato alla “cucuzzeddra”. Le sue parole, intrise di ironia e tradizione popolare, hanno suscitato applausi e sorrisi, rafforzando il legame tra cultura, identità e gastronomia locale.

L’iniziativa ha confermato il ruolo del Farmer’s Market di Crotone come luogo di incontro e promozione del territorio, non soltanto sotto il profilo commerciale ma anche culturale e sociale. Numerosi visitatori si sono trattenuti oltre il momento della degustazione, dialogando con i produttori e acquistando i prodotti stagionali esposti nei vari stand.

Il bilancio finale della manifestazione è stato ampiamente positivo. La semplicità di un ortaggio simbolo della stagione, come la zucchina, si è trasformata in un’occasione per raccontare il territorio, promuovere le eccellenze locali e rafforzare il senso di comunità, confermando ancora una volta il Farmer’s Market come una delle realtà più dinamiche nella valorizzazione delle produzioni agricole crotonesi.