Crotone, il profumo del mare sui banchi del mercato

Crotone, il profumo del mare sui banchi del mercato

Crotone – Passeggiando nel centro, anche in piena estate, col sole che batte sulle nostre vite, ci si reca nelle vie della città per la spesa del mattino. Acquistato il pane, chiedendo il panino al burro messo da parte, e fermati per un attimo all’ombra, si entra nel mercato principale della nostra città, vicino al Duomo, vicino ai racconti dei nostri genitori o nonni quando Piazza Mercato era il fulcro principale dove acquistare frutta, ortaggi, verdura e pesce.

Poggiato sui banchi e mantenuto dal ghiaccio, il pesce racconta il lavoro notturno di tanti pescatori sulle loro barche, sfidando il blu della notte, fino al prodotto finale, con un buon pattofritto, in forno, o arriganato, impreziosito dalle mani sapienti di chi lo sa cucinare e di chi lo sa gustare. Il profumo del mare arriva sulle nostre tavole, pronti a presentare i patti tipici della nostra tradizione culinaria, preziosi, belli, buoni.