Crotone, si conclude il progetto "Cucina, Benessere e Natura 2025"

Crotone - Si è concluso nei giorni scorsi il progetto "Cucina, Benessere e Natura – Crotone 2025", promosso dall'I.Ri.Fo.R. – Sezione Provinciale di Crotone, in collaborazione con l'Unione Italiana dei Ciechi e degli Ipovedenti – Sezione Territoriale di Crotone, presieduta dal Cav. Francesco Scicchitano.

L'iniziativa, rivolta a persone cieche e ipovedenti over 60, ha coinvolto sei partecipanti in un percorso dedicato alla promozione del benessere psicofisico, dell'autonomia personale e della socializzazione. Il progetto ha dimostrato come, attraverso metodologie inclusive e attività pensate per valorizzare tutti i sensi, sia possibile rendere pienamente accessibili esperienze culturali, motorie e pratiche che spesso vengono considerate difficili da vivere per chi ha una disabilità visiva.

Le attività motorie, svolte con il supporto del coach Mario Patanè e dei volontari del Servizio Civile Universale, hanno consentito ai partecipanti di riscoprire il movimento in un ambiente sicuro e accogliente, migliorando equilibrio, coordinazione e benessere generale. Le esercitazioni sono state adattate attraverso indicazioni verbali, assistenza personalizzata e un costante accompagnamento, permettendo a ciascuno di partecipare in modo attivo.

Grande rilievo hanno avuto anche le esperienze all'aperto e le visite culturali. Il Parco Pignera, i Giardini e il Museo di Pitagora sono diventati luoghi da conoscere non solo attraverso la vista, ma grazie ai racconti della guida, ai suoni dell'ambiente, all'esplorazione tattile e al contatto diretto con gli spazi. Particolarmente significativa è stata la scoperta dell'opera "San Nikolaos", il relitto di un'imbarcazione trasformato in simbolo di memoria, accoglienza e solidarietà, capace di suscitare profonde riflessioni sul valore dell'inclusione.

Lo stesso approccio è stato adottato durante la passeggiata nel centro storico di Crotone. Attraverso descrizioni dettagliate, riferimenti sonori e percorsi guidati, i partecipanti hanno potuto orientarsi tra piazze, vicoli e monumenti, vivendo la città in maniera autonoma e consapevole e rafforzando le proprie capacità di orientamento e mobilità.

Tra i momenti più apprezzati figura il laboratorio gastronomico ospitato dal ristorante Kairos. Guidati dallo chef, i partecipanti hanno realizzato arancini cacio, pepe e gamberi sperimentando tecniche adattate alle esigenze delle persone con disabilità visiva. Il riconoscimento degli ingredienti attraverso tatto e olfatto, l'apprendimento delle corrette modalità di utilizzo dei coltelli e degli altri utensili e la preparazione delle pietanze hanno trasformato la cucina in un'occasione concreta di autonomia, apprendimento e condivisione.

Un sentito ringraziamento va al proprietario del ristorante, Claudio Lequoque, che ha accolto con entusiasmo l’iniziativa, dimostrando grande sensibilità verso i temi dell’inclusione e mettendo a disposizione la propria struttura per la realizzazione dell’attività. «L'obiettivo del progetto – afferma il Cav. Francesco Scicchitano, presidente della Sezione Territoriale UICI di Crotone – è stato quello di dimostrare che, con i giusti accorgimenti, non esistono attività precluse alle persone cieche e ipovedenti. Favorire esperienze di questo tipo significa contrastare l'isolamento, promuovere il benessere e rafforzare la partecipazione alla vita della comunità.» Il progetto conferma l'impegno dell'I.Ri.Fo.R. e dell'Unione Italiana dei Ciechi e degli Ipovedenti di Crotone nella realizzazione di iniziative che mettono al centro la persona, valorizzando l'autonomia, l'inclusione e il diritto di tutti a vivere pienamente il territorio, la cultura e le relazioni sociali.