Cavatelli prodotto legato all'identità crotonese, inserito nel registo delle DE.CO.

Crotone – La Commissione Denominazioni Comunali DE.CO. per valorizzazione delle attività agro-alimentari e artigianali tradizionali crotonesi, presieduta dall’assessore alle attività produttive Maria Bruni ha approvato l’inserimento nel registro delle DE.CO. dei “cavatelli”quale prodotto legato all’identità crotonese. 

Della Commissione fanno parte i consiglieri comunali Andrea Devona e Ginetta Tallarico, Mario Morelli di Confagricoltura, Salvatore Codispoti della Confederazione Italiana Agricoltori, Salvatore Astorino di Confartigianato e Pasquale Russo di Coldiretti.

L’obiettivo – afferma la Bruni – è rilanciare e far conoscere le produzioni locali legate all’agroalimentare, enogastronomia ed artigianato crotonese; la DE.CO. rappresenta un efficace strumento di promozione per le imprese locali che, ottenendo tale riconoscimento, potranno aumentare le capacità economiche, ampliare il mercato e creazione di nuova occupazione

Il marchio potrà essere utilizzato su confezioni, imballaggi e materiale promozionale, rafforzando la visibilità dei prodotti “Made in Crotone”. 

La Commissione ha condiviso che si da inizio ad un percorso di valorizzazione del comparto agroalimentare crotonese, tuttavia è necessario lavorare per la creazione di un paniere di prodotti territoriali in grado di riappropriarsi delle proprie tradizioni. 

Questo lavoro dovrà coinvolgere, afferma la Bruni, le associazioni di categoria, i produttori, gli enti di promozione.