(Video) E' crotonese la miglior “Pitta mpigliata”: a vincere è Verzino con Michela Patera

San Giovanni in Fiore (CS) – Un concorso per decretare la migliore “Pitta mpigliata”, un dolce tipico, tramando di generazione in generazione e diffuso in tutto il territorio calabrese. Nella giornata di sabato 14 gennaio presso il Centro Florens – ITS Leonardo da Vinci a San Giovanni in Fiore.

Durante il corso della serata si è tenuta la premiazione dei vincitori (decretati dalle tre giurie tecniche) presso l’hotel Duchessa alla presenza dello chef stellato Alessandro Circiello e il sindaco di San Giovanni in Fiore Maria Rosaria Succurro.

Un equilibrio di gusto e sapori che ha decretato come miglior dolce quello realizzato da Patera Michela di Verzino (Kr) per la giuria tecnica,  Olivito Spadafora Rosa di San Giovanni in Fiore (Cs) per la giuria produttori, Teresa Iaconis di San Giovanni in Fiore (Cs) per la giuria esperti.

Il concorso regionale della pitta mpigliata fatta in casa ha voluto gettare le basi per avviare un disciplinare di produzione al fine di ottenere un riconoscimento europeo in modo che la pitta ’mpigliata sia riconducibile alla tradizione e all’identità locale.