Tutte le ricette
Uova al tegamino, sapore semplice della tradizione
Pensavamo che nulla potesse accadere per aggravare la già critica situazione che persiste in tutto il mondo, ed invece è arrivata l’alluvione. Attività commerciali già in ginocchio per la crisi
Stuzzichiamo il palato con i cannoli di formaggio fritti
Purtroppo stiamo vivendo il periodo più strano della nostra vita. Da quando ci si sveglia al mattino, si sente parlare solo di Covid, e la cosa, dico la verità non
La bontà in tavola i funghi a cotoletta
Fino a qualche giorno prima che il Governo emanasse il nuovo Dpcm e dividesse l’Italia in zone, fino a qualche giorno prima che i colori nella nostra tanto amata Italia
Scopriamo la bontà dei finocchi al forno
Eccoci arrivati in un periodo dell’anno in cui si incomincia a pensare al santo Natale. Quest’anno siamo però un pochino tutti spoetizzati perché i continui DPCM emanati dal Governo Conte
Cucinare con semplicità con le patata a modo mio
Quante volte vi sarà capitato di farvi la domanda: “Cosa cucino oggi?” . Tante volte ci troviamo in difficoltà perché si sta quasi avvicinando l’orario del pasto, la famiglia incomincia
Girelle di piadina farcite a piacere per stuzzicare l’appetito
Continuiamo a vivere un periodo della nostra vita eccezionale, fatto di tante restrizioni, impedimenti e rinunce. Il Coronavirus con la sua diffusione ha portato il Governo a prendere dure decisioni
Gusto e tradizione rivivono nelle caserecce con zucca
Ogni periodo dell’anno è caratterizzato dalla presenza, sui banconi del mercato e dei fruttivendoli, da determinati prodotti. In questo mese abbondano le zucche. Ovunque si vede questo ortaggio che può
Riscopriamo le bontà delle rondelle di melanzane al forno
Siamo in autunno, il periodo dell’anno che amo di più. Le strade sono coperte da un tappeto di foglie, i colori sui banconi dei fruttivendoli sono vari e tanto invitanti,
Frittata con pasta per riutilizzare le quantità in eccesso
Siamo nel pieno di un periodo che non dimenticheremo per tutta la nostra vita. Uno scenario del genere, da quando sono nata, l’ho visto solo nei film, quelli che raccontano
Torta salata: un’idea semplice da portare in tavola
Ci sono giornate in cui ci manca l’idea di cosa portare in tavola. Carne, pesce, pasta, verdure o minestrone, sembra di essere spesso ripetitivi e questo non va bene. Basta
Patate ripiene, una cucina semplice e gustosa
Quante volte ci sarà capitato di aver voglia di mangiare qualcosa di diverso dal solito. Qualcosa di sfizioso, che non sia la solita minestra, che non sia composto dai soliti
Pasta sugo e ricotta per un pranzo con i fiocchi
Siamo nel pieno della stagione estiva. Fa caldo e la nostra acrica d’energia ne risente. A tavola si preferiscono piatti freschi e mai pesanti. Ad avere la meglio è sicuramente
Pasta Fredda, un piatto ideale per l’estate
Uno dei piatti sicuramente più gettonati nel periodo estivo è la pasta fredda. Alimento gradito da tutti, la pasta può essere preparata in tanti modi e anche ad insalata, fredda
Torniamo ad assaporare la bontà della pasta e acciughe
C ‘è una parola che racchiude tutto il significato della nostra terra, del nostro territorio della nostra tradizione. La pasta mette d’accordo proprio tutti, con il suo gusto, il suo
L’estate prende gusto con le piramidi di melanzane
L’estate è fatta di giornate lunghe che vanno vissute a pieno ritmo. Divertimento, passeggiate, mare, campagna, gite fuori porta e soprattutto tante cene con amici. Fa caldo, le temperature sono
Arriva l’estate ed è tempo di Pasta fredda con pesto e tonno
Siamo ormai entrati nel pieno della stagione estiva, quel periodo dell’anno in cui ci si dedica a passeggiate, giornate al mare, divertimento, gite fuori porta. E anche se l’esperienza del
Melanzane al forno in bianco: una ricetta diversa e leggera
Nei mesi scorsi abbiamo dedicato davvero molto tempo alla cucina. Costretti in casa a causa dell’emergenza sanitaria legata alla diffusione del Coronavirus, ci siamo cimentati in varie ricette e abbiamo
Stuzzichiamo il palato con i bocconcini di petto di pollo al forno
E’ vero che fritto è più buono ma è pur vero che esagerare non va bene per la salute. In cucina è normale riuscire ad avere ottimi risultati proponendo ricette
