Tutte le ricette

Frittata con pasta per riutilizzare le quantità in eccesso

Siamo nel pieno di un periodo che non dimenticheremo per tutta la nostra vita. Uno scenario del genere, da quando sono nata, l’ho visto solo nei film, quelli che raccontano

Torta salata: un’idea semplice da portare in tavola

Ci sono giornate in cui ci manca l’idea di cosa portare in tavola. Carne, pesce, pasta, verdure o minestrone, sembra di essere spesso ripetitivi e questo non va bene. Basta

Patate ripiene, una cucina semplice e gustosa

Quante volte ci sarà capitato di aver voglia di mangiare qualcosa di diverso dal solito. Qualcosa di sfizioso, che non sia la solita minestra, che non sia composto dai soliti

Pasta sugo e ricotta per un pranzo con i fiocchi

Siamo nel pieno della stagione estiva. Fa caldo e la nostra acrica d’energia ne risente. A tavola si preferiscono piatti freschi e mai pesanti. Ad avere la meglio è sicuramente

Pasta Fredda, un piatto ideale per l’estate

Uno dei piatti sicuramente più gettonati nel periodo estivo è la pasta fredda. Alimento gradito da tutti, la pasta può essere preparata in tanti modi e anche ad insalata, fredda

Torniamo ad assaporare la bontà della pasta e acciughe

C ‘è una parola che racchiude tutto il significato della nostra terra, del nostro territorio della nostra tradizione. La pasta mette d’accordo proprio tutti, con il suo gusto, il suo

L’estate prende gusto con le piramidi di melanzane

L’estate è fatta di giornate lunghe che vanno vissute a pieno ritmo. Divertimento, passeggiate, mare, campagna, gite fuori porta e soprattutto tante cene con amici. Fa caldo, le temperature sono

Arriva l’estate ed è tempo di Pasta fredda con pesto e tonno

Siamo ormai entrati nel pieno della stagione estiva, quel periodo dell’anno in cui ci si dedica a passeggiate, giornate al mare, divertimento, gite fuori porta. E anche se l’esperienza del

Melanzane al forno in bianco: una ricetta diversa e leggera

Nei mesi scorsi abbiamo dedicato davvero molto tempo alla cucina. Costretti in casa a causa dell’emergenza sanitaria legata alla diffusione del Coronavirus, ci siamo cimentati in varie ricette e abbiamo

Stuzzichiamo il palato con i bocconcini di petto di pollo al forno

E’ vero che fritto è più buono ma è pur vero che esagerare non va bene per la salute. In cucina è normale riuscire ad avere ottimi risultati proponendo ricette

E’ tempo di pizza, una ricetta semplice e sfiziosa

Se c’è una cosa che ricorderò per sempre del lockdown, è quella di non aver mai visto pubblicare così tanto, sui social, pietanze,focacce, pizze, dolci. Dovendo stare tutti forzatamente in

Riscopriamo la tradizione con la Torta della nonna

E’ proprio vero che nella vita non si smette mai di restare stupiti. Questo sia in positivo che in negativo. Il giorno della festa della mamma ho avuto il piacere

Fettine al burro, un piatto semplice e saporito

Ben arrivati a tutti nella fase 2 di quella che, ricordiamo, è ancora un’emergenza sanitaria. Ancora sembra di vivere un sogno, oppure le scene di un film surreale. Finalmente però,

Divertirsi in cucina con la fantasia di melenzane

Un’altra settima da “ reclusi “ è passata. In effetti incominciamo ad essere un pochino stanchi ma i nostri sacrifici ci stanno premiando visto la situazione generale nella regione Calabria.

Semplicità in cucina con gli spaghetti con ricotta e pesto

La nostra vita da clausura forzata continua regolarmente e bisogna ammettere che quasi quasi ci stiamo tutti abituando a questa nuova realtà. Si resta a casa e se si esce

Fagottini di provola in pasta sfoglia: cucina semplice e veloce

E’ proprio vero il detto: a male estremi, estremi rimedi. In questo periodo di clausura forzata per causa del coronavirus, ci stiamo trovando a vivere situazioni che mai avremmo immaginato

Alette di pollo al vino bianco, una ricetta semplice nel periodo di festività

In questo periodo di forzata reclusione a causa dell’emergenza Coronavirus, capita di avere del tempo in più da dedicare a quelle attività che solitamente trascuriamo. C’è chi con il lavoro

Cuzzupe a modo mio per portare un pizzico di dolcezza

Mai avrei immaginato di vivere un momento così difficile. La situazione di emergenza ci obbliga a restare chiusi in casa e il senso di responsablità, che sono certa è presente


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