Home Le Ricette di Patrizia Rigatoni Fritti

Rigatoni Fritti

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La cosa più bella in cucina è quella di poter esprimere al massimo la propria fantasia. Si può fare l’impossibile, utilizzando anche pochi prodotti, l’importante sarà abbinarli nella maniera giusta. Gli ingredienti che si useranno, cambieranno sempre, nel caso in cui non si volesse essere ripetitivi, ma uno in particolare non dovrà mai mancare: l’amore. Se ciò che si fa, è fatto con amore, allora sì, che il risultato sarà accertato. Le cose fatte per forza, senza nessuna voglia, difficilmente avranno successo. La ricetta di questa settimana, è tanto sfiziosa e allo stesso tempo originalissima. Si potrà servire per aperitivo ma potrà essere mangiato come si desidera. Una cosa è certa: non ne resterà neppure uno nel piatto.

RIGATONI FRITTI

Ingredienti:

– 10 rigatoni, formato grande

– 100 grammi di mozzarella

– 100 grammi di ricotta

– sale

– pepe nero

– 1 uovo farina 0

– pane grattugiato

– olio di semi per friggere.

Procedimento: Prendete una casseruola, riempitela di acqua con sale e mettete a lessare i rigatoni. Appena cotti ma molto al dente, scolateli e lasciateli asciugare su un panno. In un recipiente mettete la ricotta e aggiungete la mozzarella tritata e il pepe nero, amalgamate questi ingredienti con la forchetta, rendendoli cremosi. Riempite con questa cremina i rigatoni. Ora prendete tre piatti fondi: in uno sbattete l’uovo con il sale, in uno mettete la farina, nel terzo mettete il pangrattato. Passate ciascun rigatone, prima nella farina, poi nell’uovo e per ultimo nel pangrattato. Friggete i rigatoni così preparati in olio di semi. A questo punto, il piatto è pronto, resta solo di mangiarli. Sereno fine settimana a tutti!!!