Le Ricette di Patrizia: rotoli di sfoglia con ricotta e carne

Ed eccoci arrivati nel periodo più caldo dell’anno. Le giornate sono lunghe, chi può trascorre molte ore al mare, tra l’ombrellone e il bagnasciuga. In particolare gli amanti della spiaggia, tra un tuffettino e una passeggiatina, non si fanno mancare…

Le Ricette di Patrizia: Pasta fredda, un piatto ideale per l’estate

Uno dei piatti sicuramente più gettonati nel periodo estivo è la pasta fredda. Alimento gradito da tutti, la pasta può essere preparata in tanti modi e anche ad insalata, fredda ha un gusto inconfonibile. Nei mesi caldi si trascorre tanto…

Le Ricette di Patrizia: riscopriamo il gusto degli Spaghetti alla Carbonara

Se c’è un piatto che mette d’accordo proprio tutti per bontà e gustosità è sicuramente la pasta alla carbonara. Anche se appartiene alla cucina tipica della regione Lazio, con i suoi ingredienti piuttosto rustici e semplici, è diventata una ricetta ormai…

Le ricette di Patrizia: pennette con speck, piatto semplice ma dal gusto deciso

Continua a fare caldo e le spiagge continuano ad essere piene di gente che non rinuncia neppure ad un giorno di mare. Peccato però che “il pane“ spesso viene dato a chi non ha i denti nel senso che sono…

Le Ricette di Patrizia: spaghettoni con filetti di alici, un gusto da riscoprire

Ci sono piatti che già solo dall’aspetto, sembrano davvero complessi e difficili da preparare e invece, solo dopo, si scopre che si realizzano facendo pochissimi e semplicissimi passaggi che danno vita a un piatto da leccarsi i baffi. Ci sono…

Le Ricette di Patrizia: l’estate si avvicina ed è tempo di pasta fredda con pesto e tonno

Siamo ormai ad un passo, quel periodo dell’anno in cui ci si dedica a passeggiate, giornate al mare, divertimento, gite fuori porta. E anche se l’esperienza del Covid ha toccato tutti e soprattutto ha abituato tutti noi ad attenerci a…

Le Ricette di Patrizia: riscopriamo la tradizione con la Pitta da Madonna i Capocolonna

La settimana delle feste mariane porta alla mente un dolce tradizionale, la Pitta della Madonna i Capocolonna, un dolce conosciuto e rivisto in diverse varianti. Oggi proponiamo una delle versioni, da provare a fare in casa. Pitta della Madonna i…

Le Ricette di Patrizia: Piramidi di melanzane, la semplicità servita in tavola

Il ritorno ad una normalità, per quanto possibile, porta a riscoprire le piccole cose belle della vita. Tra queste ci sono di fatto quelle ricette veloci e sfiziosi pronte a stuzzicare il palato. La ricetta di questa settimana, come si…

Le Ricette di Patrizia: patate a fisarmonica, un piatto semplice e sfizioso

Per la maggior parte delle volte che cuciniamo, non pensiamo alla necessità di realizzare piatti particolarmente belli da vedere, perchè a mangiare saranno componenti della famiglia. Altre volte invece, abbiamo necessità di realizzare ricette non soltanto buone, ma anche belle…

Le Ricette di Patrizia: Torta salata, un’idea semplice da gustare a Pasquetta

Ci sono giornate in cui ci manca l’idea di cosa portare in tavola. Carne, pesce, pasta, verdure o minestrone, sembra di essere spesso ripetitivi e questo non va bene. Basta poca fantasia, voglia di fare e tanta allegria per realizzare…