Cuzzupe a modo mio per portare un pizzico di dolcezza

Se ci fossimo trovati negli anni precedenti all’era Covid, in questo periodo dell’anno, cioè nelle settimane antecedenti la santa Pasqua, avremmo parlato di tutto ciò che si riferiva all’organizzazione del pranzo pasquale e delle delizie da preparare per la famosa…

Pomodori al forno: cucina semplice e appetitosa

La primavera si avvicina, le temperature sono miti, l’aria è più frizzante e anche se preoccupa l’emergenza sanitaria an-cora in corso, fa sempre bene ritagliarsi del tempo da trascorrere all’aria aperta, ovviamente rispettando tutte le regole anti contagio che sono…

Ingredienti semplici ma gustosi danno vita agli spaghetti con ricotta e zafferano

Ormai la domenica mattina è diventato un appuntamento fisso andare al mercato dei contadini. C’è un esplosione di colori, voci, allegria e soprattutto tanta tradizione. Sono numerose le bancarelle gestite da famiglie che non solo vendono frutta e verdura raccolta…

Pasta e patate: un gusto semplice per una cucina intramontabile

Se c’è un piatto che non passerà mai di moda, è sicuramente la pasta con le patate. Le ricette per realizzare questo piatto sono tante e diverse ma a prescindere dal procedimento da seguire, il risultato è sempre soddisfacente e…

Riscopriamo il gusto particolare degli spaghettoni con filetti di alici

Ci sono piatti che già solo dall’aspetto, sembrano davvero complessi e difficili da preparare e invece, solo dopo, si scopre che si realizzano facendo pochissimi e semplicissimi passaggi che danno vita a un piatto da leccarsi i baffi. Ci sono…

Stuzzichiamo l’appetito con le delizie di pane impanato

Capita molto spesso di ricevere richieste particolari da parte dei propri figli, oppure da parte del marito, o di chi quel giorno siederà a tavola insieme a voi per gustare i vostri menù. Insomma, diciamo la verità, un giorno sì…

La bontà in tavola con la pasta con pesce spada

Stiamo vivendo un periodo davvero straordinario, e forse, ci auguriamo, irripetibile. Sono periodi difficili, la situazione sanitaria non è delle migliori e quindi viene chiesto agli italiani e non solo, di restare il più possibile in casa evitando incontri con…

Riscopriamo la cucina semplice con le uova al tegamino

Pensavamo che nulla potesse accadere per aggravare la già critica situazione che persiste in tutto il mondo, ed invece è arrivata l’alluvione. Attività commerciali già in ginocchio per la crisi economica, hanno ricevuto il colpo di grazia provocato dai danni…

Uova al tegamino, sapore semplice della tradizione

Pensavamo che nulla potesse accadere per aggravare la già critica situazione che persiste in tutto il mondo, ed invece è arrivata l’alluvione. Attività commerciali già in ginocchio per la crisi economica, hanno ricevuto il colpo di grazia provocato dai danni…

Stuzzichiamo il palato con i cannoli di formaggio fritti

Purtroppo stiamo vivendo il periodo più strano della nostra vita. Da quando ci si sveglia al mattino, si sente parlare solo di Covid, e la cosa, dico la verità non aiuta l’umore. Il Governo, ci chiede tanta responsabilità, ci chiede…