La bontà in tavola i funghi a cotoletta

Fino a qualche giorno prima che il Governo emanasse il nuovo Dpcm e dividesse l’Italia in zone, fino a qualche giorno prima che i colori nella nostra tanto amata Italia da verde, bianco e rosso, diventassero rosso, giallo e arancione,…

Scopriamo la bontà dei finocchi al forno

Eccoci arrivati in un periodo dell’anno in cui si incomincia a pensare al santo Natale. Quest’anno siamo però un pochino tutti spoetizzati perché i continui DPCM emanati dal Governo Conte per la situazione Covid-19, ci lascia tante incertezze sull’andamento del…

Cucinare con semplicità con le patata a modo mio

Quante volte vi sarà capitato di farvi la domanda: “Cosa cucino oggi?” . Tante volte ci troviamo in difficoltà perché si sta quasi avvicinando l’orario del pasto, la famiglia incomincia a scalpitare perché affamata ma noi non abbiamo la più…

Girelle di piadina farcite a piacere per stuzzicare l’appetito

Continuiamo a vivere un periodo della nostra vita eccezionale, fatto di tante restrizioni, impedimenti e rinunce. Il Coronavirus con la sua diffusione ha portato il Governo a prendere dure decisioni per la popolazione. Anche in casa, devono evitarsi gli incontri…

Gusto e tradizione rivivono nelle caserecce con zucca

Ogni periodo dell’anno è caratterizzato dalla presenza, sui banconi del mercato e dei fruttivendoli, da determinati prodotti. In questo mese abbondano le zucche. Ovunque si vede questo ortaggio che può essere di diversi formati anche se quello più conosciuto è…

Riscopriamo le bontà delle rondelle di melanzane al forno

Siamo in autunno, il periodo dell’anno che amo di più. Le strade sono coperte da un tappeto di foglie, i colori sui banconi dei fruttivendoli sono vari e tanto invitanti, iniziano a vedersi le prime castagne e i profumi nell’aria…

Frittata con pasta per riutilizzare le quantità in eccesso

Siamo nel pieno di un periodo che non dimenticheremo per tutta la nostra vita. Uno scenario del genere, da quando sono nata, l’ho visto solo nei film, quelli che raccontano vicende quasi surreali, vicende che nessuno ha mai pensato potessero…

Torta salata: un’idea semplice da portare in tavola

Ci sono giornate in cui ci manca l’idea di cosa portare in tavola. Carne, pesce, pasta, verdure o minestrone, sembra di essere spesso ripetitivi e questo non va bene. Basta poca fantasia, voglia di fare e tanta allegria per realizzare…

Patate ripiene, una cucina semplice e gustosa

Quante volte ci sarà capitato di aver voglia di mangiare qualcosa di diverso dal solito. Qualcosa di sfizioso, che non sia la solita minestra, che non sia composto dai soliti ingredienti, quelli insomma che siamo soliti gustare nei menù “giornalieri”.…

Pasta sugo e ricotta per un pranzo con i fiocchi

Siamo nel pieno della stagione estiva. Fa caldo e la nostra acrica d’energia ne risente. A tavola si preferiscono piatti freschi e mai pesanti. Ad avere la meglio è sicuramente la frutta, la verdura , tanta insalata e i piatti…