Le Ricette di Patrizia

Le Ricette di Patrizia: patate con speck e funghi

La vita ha ormai incalzato quel ritmo di normalità e freneticità tipica del periodo post estate. Scuole ricominciate, ferie definitivamente terminate e vari impegni pomeridiani che sono all’ordine del giorno. Insomma ci si trova in quella situazione di “corri corri”…
In Città

Crotone – Non è domenica senza le vrasciole: ingredienti e ricetta

Crotone – Non sarebbe domenica a Crotone senza le vrasciole appena fritte e posate sul tavolo prima dell’ora di pranzo. L’antipasto speciale di ogni famiglia crotonese non solo non manca mai in ogni casa della nostra città, ma è una…
Food e Drink

Un buon piatto della sera: in Calabria fanno impazzire le patate ‘mpacchiuse

Calabria – Le patate ‘mpacchiuse, note anche come ‘mbacchiuse, sono un contorno tipico calabrese, ovvero della città di Cosenza. Si chiamano così perchè sono “Impacchiate” tra di loro, ovvero attaccate una volta che vengono fritte e servite di sera come…
Curiosando

I Pipi salati crotonesi: un prodotto locale riconosciuto e apprezzato

Nella calorosa regione della Calabria, nel sud Italia, si nasconde un vero e proprio tesoro culinario: i pipi salati crotonesi. Questi piccoli peperoncini, noti per il loro sapore unico e il loro utilizzo versatile in cucina, sono una prelibatezza per…
Curiosando

Covatelli crotonesi: un viaggio nel gusto autentico della Calabria

I Covatelli crotonesi sono un piatto tradizionale originario della città di Crotone, situata sulla costa ionica della Calabria. La loro storia affonda le radici nell’antica cultura gastronomica di questa regione, che è stata influenzata da varie culture nel corso dei…