Strongoli, il Ristorante “Dattilo” di Caterina Ceraudo premiato con la “Stella Verde” Michelin

Strongoli, il Ristorante “Dattilo” di Caterina Ceraudo premiato con la “Stella Verde” Michelin

Strongoli – Un premio speciale è stato conferito dalla guida Michelin edizione 2021 al ristorante “Dattilo” guidato dallo chef Caterina Ceraudo. A giungere è la Stella Verde Michelin.

“Oggi abbiamo ricevuto un premio speciale dalla guida Michelin edizione 2021: la Stella Verde. L’attenzione per una ristorazione più sostenibile”.

Il nuovo pittogramma, promuove gli chef che si sono assunti la responsabilità di preservare le risorse e abbracciare la biodiversità, ridurre gli sprechi alimentari e sostenere una cucina sempre più green.

“Per noi un premio importante perché riconosce la nostra filosofia di vita e di azienda”.

Il lungo lavoro iniziato da Roberto Ceraudo 30 anni fa con la produzione biologica di vino e olio continua oggi anche in cucina grazie all’impegno di Caterina Ceraudo.