In Calabria

Il Pecorino Crotonese sempre più protagonista: entra nelle mense scolastiche e nei panini di Mi ‘Ndujo

Sempre più protagonista il Pecorino Crotonese Dop così come sottolinea Luca Fonsi, dell’omonima e plurisecolare azienda di Paludi, unici produttori in provincia di Cosenza del Pecorino Crotonese Dop e l’unico biologico dell’intera filiera. Il prodotto tipico crotonese sta trovando a…
In Calabria

Tra le prelibatezze di Calabria: ecco le polpette che rispecchiano le stagionalità

Come i fiori di zucca a Carnevale o le rape a Ferragosto, così le melanzane in inverno inoltrato fino a Primavera non rispetterebbero quelle semplicissime leggi naturali della stagionalità, della territorialità, della biodiversità e, quindi, della qualità e della sostenibilità…
Attualità

Azienda calabrese prima tra le 10 storie imprenditoriali di successo del Mezzogiorno

«L’azione di promozione della Calabria identitaria e distintiva, quella autentica e la sola capace di emozionare, quella che esprime e racconta il valore sociale, culturale, economico, turistico ed esperienziale del suo millenario patrimonio agroalimentare ed enogastronomico diventa tanto più efficace…
In Calabria

Nasce il paninazzo Azzo Azzo

È una sfida vera e propria quella che Mi ‘Ndujo lancia agli appassionati ed estimatori del paninazzo sanizzo, il primo panino calabrese, divenuto icona distintiva del cibo identitario e di qualità Made in Calabria in tutt’Italia. Perché è facile dire…