Olio extravergine d’oliva: sapore e tradizione in ogni goccia

Olio extravergine d’oliva: quanto lo conosci veramente?/1 L’olio extravergine d’oliva è un tesoro prezioso del nostro territorio e della nostra cultura da millenni. Eppure, nonostante l’Italia sia tra i principali produttori, lo conosciamo ancora poco. Scopriamolo assieme. L’olio extravergine d’oliva…

L’Olio di Calabria sempre più richiesto

In tutti i supermercati italiani si trova sempre una grande offerta di olio extra vergine di oliva, con prezzi variabili e spesso oggetto di promozioni di prezzo allettanti per il consumatore. Ma non è tutto oro quello che luccica perché…

Cosenza, annunciato il nuovo arcivescovo: è Giovanni Checchinato

Il Papa ha nominato arcivescovo metropolita di Cosenza-Bisignano mons. Giovanni Checchinato, finora vescovo di San Severo. Ad annunciare in cattedrale in contemporanea la nomina del nuovo arcivescovo mons. Checchinato è stato il reggente della Diocesi mons. Giuseppe Piemontese. “Il nuovo…

Sapori e tradizioni culinarie di Calabria: cime di rapa e salsiccia al fegato

Ecco una ricetta di Piero Cantore, il gastronomo con il baffo: Torna la mia rubrica un morso di sapore oggi vi parlerò non di una preparazione in un ristorante ma la creazione di una mia ricetta. Scopriremo insieme come preparare un…

Apicoltura e miele in Calabria: un’occasione di sviluppo

Apicoltura e produzione di mieli di qualità sono una realtà importante per la Calabria ed hanno un grande potenziale di sviluppo. Se n’è discusso venerdì 2 dicembre mattina, nella Cittadella della Regione Calabria, in località Germaneto di Catanzaro, nel corso…

La pitta ‘mpigliata, bandiera dei sapori e tradizioni calabresi nel mondo (FOTO)

Ancora una volta il dolce tipico di San Giovanni in Fiore  è stato al centro di un evento enogastronomico di spessore nella giornata di ieri: vi è stata, infatti, la  presentazione dell’Accademia della pitta ’mpigliata. La serata ha confermato la…

Il pepe, il re delle spezie

La storia di questa nobile spezia è antichissima: si pensa che giunse nel bacino del Mediterraneo grazie ai commerci dei Fenici con l’India e l’Estremo Oriente. Il pepe fu sempre considerato il re delle spezie. È una liana dal fusto…

Il Gal Kroton e le Terre di Calabria sbarcano in Puglia per il Galatone d’Autunno

Il 18 e 19 novembre 2022 si svolgerà in Puglia “Galatone d’autunno – Gusto, arti e mestieri” con tante novità e grande partecipazione. La manifestazione, patrocinata della Regione Puglia e della Provincia di Lecce , è organizzata dal Comune di…

Nella settimana della Cucina Italiana trionfa lo Chef crotonese Salvatore Murano

IL PRESIDENTE PUGLIESE: «I PRODOTTI CALABRESI DI QUALITÀ SUPERIORE HANNO CONSENTITO ALLA NOSTRA CALABRI DI POTER FARE DAVVERO UN GRAN BELLA FIGURA IN MOLDAVIA» La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, giunta ormai alla sua VII edizione, è un insieme…

Tropea omaggia gli chef stellati, tra cui la strongolese Caterina Ceraudo

Tropea (VV) – Questo  2022 che ci avviamo a concludere con importanti traguardi stanno confermando, insieme all’ormai riconosciuto, notevole valore economico, anche quello socio-culturale e identitario del turismo enogastronomico; una declinazione dei turismi tra le più feconde dal punto di…